Ini gak ada hubungannya denga Makassar, kecuali judulnya saja aku pinjam dari istilah nama makanan khas Makassar yaitu pisang epek !! aku sendiri belum pernah benar-benar merasai yang asli buatan Makassar, meskipun ketika jalan-jalan di sepanjang pantai Losari penjualnya benar-benar sepanjang jalan !!
Ini pisang epek buatanku (yang belum pernah merasakan aslinya), pisangnya dari ibu, karena pekarangan rumah memang banyak tumbuh pohon pisang.
Ini pisang kepok yang sudah agak matang, kugeprek pakai pisau besar baru kupas kulitnya , atau dikupas dulu baru digeprek juga bisa, suka-suka sajalah. Selanjutnya diolesi dengan mentega trus panggang pakai double pan, bolak-balik sebentar, angkat.
sajikan dipiring dan tambah parutan keju di atasnya, hmmm....yummy !!
kalau gak ada keju, pakai taburan gula pasir saja....
